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餐厅被曝用福寿螺做饭?店方回应

来源:极目新闻 时间:2023-12-18 14:27 阅读9435次

极目新闻记者 余渊

视频剪辑 轩逸瑶

近日,有网友发视频爆料称,自己在重庆一家餐厅吃饭时点了一份螺肉,等端上桌后,他才发现菜盘里的螺疑似福寿螺。11月17日,当事餐厅一名工作人员告诉极目新闻(报料邮箱:jimu1701@163.com)记者,他们做生意肯定要讲良心,店里知道福寿螺的危害,从未售卖过福寿螺。

(视频截图)

上述网友的视频发布于11月14日,视频显示,餐盘内装着一大盘螺肉,当事网友表示盘里装的是福寿螺。视频定位位置显示在重庆市合川区合阳大道附近一家餐厅。极目新闻记者尝试联系该网友,暂未得到回复。

该网友在评论区还发布了一张餐盘内螺肉与正常福寿螺的对比图片,配文称“(盘里的螺肉)长得和福寿螺一模一样”。对此,有网友表示,自己平常就养殖田螺,餐盘里的食物确认就是福寿螺。还有网友则调侃称,“你这锅里没一点田螺。”

11月17日,极目新闻记者致电当事餐厅,一名工作人员表示,他们从未售卖过福寿螺,关于视频的具体情况她不清楚。

该餐厅另一名工作人员则向极目新闻记者介绍,她也是17日才看到了网友发布的那段视频,视频可能是在他们店里拍摄的,但应该不是最近一段时间的事。“我们做生意肯定要讲良心,店里知道福寿螺的危害,从未售卖过福寿螺。”

该工作人员还称,早在一两个月前,考虑到田螺以及福寿螺等容易混淆,他们已经将螺类菜品下架。

合川区市场监督管理局工作人员告诉极目新闻记者,他们暂时未收到关于此事的投诉,将介入了解相关情况。

据红星新闻报道,四川农业大学动物科技学院副教授杨淞表示,最初引进福寿螺作为养殖品种,就是为了食用。但因为福寿螺在很差的水体环境中也能繁殖,所以出现了寄生虫的问题。他表示,福寿螺是可以吃的,不过前提是要煮熟煮透。

(来源:极目新闻)

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网友看法

1、网友大魏LISA:小时候我也吃了不少福寿螺,先洗干净了,再拿去焯水,用牙签挑出肉后,再加葱姜蒜料酒去炒一炒,最后加点开水焖煮1-2分钟就可以出锅了。味道还可以,肉质厚实,挺下饭的。福寿螺的肉是普通田螺肉的2-3倍厚。那时还挺多人吃的,没有人说福寿螺有寄生虫之类的。 过了好一段时间,听外面传闻说不能吃了,有毒才没吃了。[捂脸][捂脸][捂脸]

2、网友用户1201257397552:要把福寿螺吃成保护动物

3、网友五哥7066:都是螺,都能吃,口味有差别,别大惊小怪,比江西鸭脖实在。

4、网友潇洒小圣:一开始,引进福寿螺就是用来吃的。

5、网友果大盈:就是福寿螺[呲牙],这睁眼说瞎话的本事好厉害

6、网友m林林e:盘子里的是田螺,不是福寿螺。 福寿螺带紫色壳的,壳似锥形比较长。

7、网友突出重围33:一看就是福寿螺[抠鼻]

8、网友阳昕:以上照片中的螺系福寿螺无疑。

9、网友麻雷砸:福寿螺壳头是圆的,田螺是尖的,盘子里的就是福寿螺

10、网友Jian9877:看视频商家说得无错是田螺,福寿螺外壳有条纹而且个大。在广州经常吃的螺大多2种,一种叫石螺个头小,一种叫田螺个头有大大细,石螺与田螺区分主要是从体型上去分,而福寿螺体型比田螺大几倍而且是不会带外壳上桌。

11、网友来来去去平淡看世界:什么螺都可以吃,关键是看怎么加工!!川渝这边的螺,讲究的,会在食前会用盐水养段时间,让螺吞尽脏东西。然后清水煮哈,再加油爆炒~加水加辣椒火锅底料啥的煮几分钟,什么病毒寄生虫统统杀死。那种只用清开水过一哈的就吃的做法,除了吃后得传染病外,没有任何好处。[捂脸][捂脸]

12、网友智慧老黄:我在农村长大的,这种叫螺寿福。

13、网友2019MAX:老板讲良心吃斋念佛,但是下面的采购吃拿回扣,能怪人家吗?

14、网友欢快钢琴xg1:不管什么螺,在吃货眼里它就是莱,但必须弄熟。

15、网友梦由心飞:挺怀念十几年前住在东关南街的姥姥家,附近有家饭店招牌就是福寿螺,满满一大盘跟红辣椒在一起爆炒,螺个顶个的大,肉也多。吃过两三次后来关门了。

16、网友爱生活的微风Kr:我就奇了怪了,福寿螺为什么不能吃?总比添加剂、激素、农药好吧!

17、网友心不能走:请教,吃福寿螺违法吗?

18、网友若相知461:但是这确实是一盘子福寿螺

19、网友直率小红花yk:你我说了不算,专家有利益会说这是改良后的长寿螺,没有收益说是危险品福寿螺。

20、网友风雨苗山:看图片,绝对是福寿螺。

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